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新作第3弾。豚ばらの塩麹焼き。

今注目の調味料「塩麹」。その塩麹を自家製し

豚ばらと合わせてグリルで焼いてお出しします。

これに秘密の作業をすることで、豚ばらのうまみが凝縮し

麹の甘みとともに何とも美味い。

大葉とともにお召し上がりください。