投稿日 2009/06/23 カテゴリー メニュウ
「和牛スジとトリッパの煮込み」
サラリーマンのソウルフードとも言える「煮込み」です。
今まで写真にしていませんでした。失礼しました。
和牛のスジとトリッパ（牛の第二の胃袋）・アキレス腱を大根・人参とともに
複数の味噌で煮込んだ逸品で、コラーゲンの宝庫です。
脂肪とアクは徹底的に除いてあります。
どうぞお試し下さい。
コンセプトは「途中給油所」 E-ZAKAYA クロスオーBAR
横浜市中区住吉町2-24-2 住吉24ビル1F (関内駅徒歩5分) Tel：045-633-2620 営業時間：17:30～終電頃(日・祝休)
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「和牛スジとトリッパの煮込み」