アアカイブス 2010/12

トマトソースを使わない、さっぱりとしたピザです。
薄めの生地のぱりっとした歯ごたえを
お楽しみください。

12月29日　～　1月3日　を休業させていただきます。

下仁田ねぎが安定的に入手できるようになりましたので、
昨年好評をいただいた「ねぎしゃぶ」を始めました。
鍋料理の名わき役として評価されていた下仁田ねぎを
主役にしたメニューです。

生姜で風味をつけた骨付きの鶏肉を焼酎で煮ます。
野菜や豆腐の具材とともに召しあがったら
締めにこのスープでうどんをどうぞ。
鶏肉ほかの具材たちはこのうどんの為にあったのか・・・と
思えるくらいにうまいです。（1人前から承 ……