アアカイブス 2009/09

季節限定の日本酒。ひやおろし。
冬から春に樽に仕込んだものを、夏が過ぎて涼しくなった頃に火入れせずに瓶詰したものです。
冷やかぬる燗がお勧め。
新鮮で若い味わい堪能してください。

来月に第一回の表題イベントが開催されます。
これは、写真の面々他の関内に巣くっている連中が自分たちの行動範囲をさらに拡げ、あわせて街全体を飲み屋を中心として活性化しようというものです。（自分なりの解釈？）
なにはともあれ ……

自家製ベーコンのカツ。
以前から用意していた自家製ベーコンをフライにしてみました。
ビールにも焼酎にもピッタリ。
厚切りのスモーキーなフライに
からしをこってりと付けてどうぞ。

ほうとう。
山梨県の名物。ひもかわ状のうどんを
味噌仕立てで仕上げました。熱さもおいしさの重要な要素です。
かぼちゃ・白菜・・・野菜たっぷりでお出ししておりましたが、
今が旬の「下仁田ねぎ」を加えて、あの甘さによって
旨 ……