‘メニュウ’ アアカイブス

まだ、梅雨明けもしていないのに
秋の味覚が届きました。
初物の「新さんま」。
お刺身でご賞味ください。

名古屋生まれで、台湾にはナイ「台湾ラーメン」。
たっぷりのにんにくと唐辛子でこれからの暑い季節に
汗をかきかき、スタミナづくり。
締めに最適。

熊本産のたけのこが入りました。
「日本人に生まれて良かった。」と思える味です。

黒毛和牛を使い自慢のカレーソースと合せ、
ベシャメル・チーズと共にグラタンに仕上げました。
レギュラーメニューとして3月から登場です。
旨いです。
お試しください。

焼き牡蠣。
岩手県・大船渡産の殻付き牡蠣が入手できましたので
提供させていただきます。
生、フライとは違った風味をお楽しみ下さい。

季節の味覚「かき」と小松菜をベシャメルソースで合せて
グラタンにしました。
涼しくなって行くほどに、熱々のグラタンが恋しくなって来ます。

自家製ベーコンのカツ。
以前から用意していた自家製ベーコンをフライにしてみました。
ビールにも焼酎にもピッタリ。
厚切りのスモーキーなフライに
からしをこってりと付けてどうぞ。

ほうとう。
山梨県の名物。ひもかわ状のうどんを
味噌仕立てで仕上げました。熱さもおいしさの重要な要素です。
かぼちゃ・白菜・・・野菜たっぷりでお出ししておりましたが、
今が旬の「下仁田ねぎ」を加えて、あの甘さによって
旨 ……

肝入りイカ丸干し　いしり風味。
イカを肝ごと丸干しして、能登の珍味「いしり」で仕上げた逸品。
酒、焼酎のつまみには絶品です。

冷たい！ 豆腐と枝豆のスープ
梅雨も明け暑い毎日が続きます。
涼感たっぷりで体に優しいメニューができました。
お試し下さい。